无根猪舌清洗干净
冷水下锅,中火煮沸。
捞出猪舌,刮去表面白色的舌苔,洗净。
锅中放入水(没过猪舌),再放入所有配料。中火煮开沸后转小火焖20分钟。
捞出口条,原汁中浸4小时或一晚。
切片装盘上桌。
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