红烧肉
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小怪兽studio
用时间浇筑美食，值得你去尝试，它会给你惊喜
用料
红烧肉的做法
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炒糖色
五花肉，切成大块。
重点：放油，放冰糖。小火，慢慢炒。待糖为琥珀色以后，倒入五花肉，煸炒。放入八角，桂皮，香叶，生姜片
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倒水。没过五花肉。大火煮沸以后，撇清浮沫。转小火，慢炖半个小时。
中途加上生抽，老抽，耗油调味，放入葱结。
煮到15分钟的候捞出八角，桂皮，生姜。继续煮。
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等到快要收汁的时候，转大火，开始收汁。收汁的时候一定记得要不停的翻炒五花肉。收汁5-6分钟。然后留点汤汁。起锅
撒上葱花
小贴士
全程不放盐。
因为，耗油，生抽，老抽都很咸。
好吃的食物是需要时间慢慢熬制的～
因为，耗油，生抽，老抽都很咸。
好吃的食物是需要时间慢慢熬制的～
