海鲜豆瓣疙瘩汤

0 人做过这道菜
过年啦,逛菜市场时发现蚕豆上市了,问了一下价格,去壳的35一斤,带壳的15。吃不起呀,然后翻冰箱看到有几袋速冻的蚕豆瓣,都是当季来不及吃剥的,还有毛豆子几袋,想着怎么吃呢,女儿不爱吃蚕豆,怎么也要骗她吃一点,在我们家不允许有不吃的食物。

用料  

蚕豆瓣 200克
小鲍鱼 5只
虾仁 10只
鱿鱼 100克
胡萝卜 1小根
木耳 几朵
面粉 300克
鸡蛋 4个

海鲜豆瓣疙瘩汤的做法  

  1. 鸡蛋加面粉,加4克盐,揉成面团,筋到就多揉一会,醒着

    海鲜豆瓣疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 虾仁,鲍鱼片,鱿鱼丝洗净放葱姜丝拌一下,去去腥。木耳泡发,胡萝卜切片

    海鲜豆瓣疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 起锅放油,下蚕豆瓣,翻炒下海鲜,木耳,翻炒,加水,小火慢煮

    海鲜豆瓣疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 起锅烧水,水开放面疙瘩,比面条粗点短点,怎么喜欢怎么来,我喜欢吃筋到的。烧开捞出过凉水。

    海鲜豆瓣疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 海鲜汤放胡萝卜片,面疙瘩,大火烧开,调味。盐,胡椒粉。

    海鲜豆瓣疙瘩汤的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-01-26 19:25:17
7 收藏


作者买汰烧yfy的其他菜谱

海鲜豆瓣疙瘩汤的答疑

关于海鲜豆瓣疙瘩汤的做法还有疑问? 登录提一个问题