茶果

1 人做过这道菜
小时候的味道
芋头糕,茶果,角仔
都是小时候最常吃的糕点,是妈妈的味
这个假期终于都把这些学会了,传承了妈妈的味。

用料  

糯米粉 500克
香菇 5朵
花生碎 50克
香葱 适量
芝麻 适量

茶果的做法  

  1. 用的是超市买的水磨糯米粉,怕面团太稀,所以留了一点点备用

    茶果的做法 步骤1
  2. 慢慢加入水,加一点点油,揉成这种状态,面粉不裂开就行

    茶果的做法 步骤2
  3. 芭蕉叶洗干净,锅里烧开水后煮两分钟,记得水里加一点油,目的地是让芭蕉叶油一点,防止煮熟后粘着面团

    茶果的做法 步骤3
  4. 这是煮好晾干后的芭蕉叶

    茶果的做法 步骤4
  5. 这是炒好的馅,适当放咸一点

    茶果的做法 步骤5
  6. 包好后,手法真的因人而异,自己掌握好,只要包住面团就好

    茶果的做法 步骤6
  7. 成品软糯Q弹

    茶果的做法 步骤7
  8. 芋头糕

    茶果的做法 步骤8
  9. 角仔

    茶果的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-01-26 20:49:51
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茶果的答疑

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