肯德基版鸡米花？

鸡胸肉洗净，切成麻将牌大小的块状，再用刀拍下下。

把鸡胸肉放进盆内，加入盐、鸡汁、蒜粉、辣椒粉、水380克搅拌均匀，并放入冰箱冷藏一夜。

倒去腌制好的鸡胸肉内的调料水，把鸡胸肉一块块放入低筋粉中，轻柔的翻拌，均匀的裹上粉，轻轻的噢，不能压实。

直至全部裹上粉。

准备清水一碗，把裹上粉的鸡块在水里漂十秒取出，再放入低筋粉轻轻的再次裹上面粉，直至全部裹完。同理：轻轻的裹。不能压实。

第二遍裹上粉的鸡米花，层层鳞片花。

锅内倒入油，加热八分，放入鸡米花，中小火🔥五分钟油炸至熟。

也可以多做点，浅炸个三两分钟定型，待冷却后分成小包装放入冰箱冷冻层保存，想吃时取出，烤箱或油炸下吃。

炸熟啦！好吃。