腊肉糯米团子
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人做过这道菜
cq叮叮铛铛
春节期间必做的菜:糯米丸子，代表团团圆圆
自己熏的腊肉又香又糯，做出来的丸子口感有嚼劲，越嚼越香！咸香适口！
自己熏的腊肉又香又糯，做出来的丸子口感有嚼劲，越嚼越香！咸香适口！
用料
腊肉糯米团子的做法
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把腊肉洗干净，煮熟，再切成小颗粒
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糯米买回来泡水8-9小时，也可以泡一晚上
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泡好的糯米淘洗干净，蒸锅放蒸屉，上面垫一张蒸笼布，把糯米均匀铺开，表面用筷子插一些小孔，方便蒸熟透气，开锅上汽蒸15-20分钟，喜欢有嚼劲的蒸15分钟，喜欢软一点的可以蒸20分钟以上
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蒸好的糯米趁热倒入盆里，加盐，花椒，姜沫，鸡蛋，用饭勺或擀面棒全部搅拌均匀
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带上手套，上面沾一点水，抓一把和好的糯米捏成一个个的丸子，大小看自己喜欢
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喜欢摆的整整齐齐的
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全部捏好后，不急着吃的可以放冰箱冷冻，等定型后就可以装到袋子里。
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吃的时候直接上锅蒸20分钟，热透就可以排盘了
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开动吧～
小贴士
没什么注意的
