粗粮蛋糕
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人做过这道菜
苒绵
减肥也可以吃。
超级简单又好吃。
超级简单又好吃。
用料
粗粮蛋糕的做法
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1.黄油先放在热水上，隔水融化。
2.加入牛奶香草精，还有代糖。
3.搅拌均匀至颜色一致。
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1.然后加上蛋黄搅拌均匀。
2.同时，把蛋白放到冷冻室里冷冻。
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1.放入面粉搅拌均匀。
2.用Z字形搅拌，防止面粉起筋。
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蛋白拿出来之后放入代糖，一点香草精还有醋（酸橘子汁），开最快的挡搅打。
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搅打至蛋白有光泽并且出现明显纹路，提起有小尖角。
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崴1/3蛋白到面糊里，翻拌均匀至颜色一致。
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然后把面糊倒进蛋白里，翻拌均匀。
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然后倒进模具里，震掉大气泡，135度烤45分钟。
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后在155度10分钟上色。（时间不一定标准，这要站在旁边看，上色了就拿出来。）
小贴士
1.操作的物品一定要无水无油。
2.蛋白冷冻后更易打发。
3.我放的这个代糖量不是很甜，可以在蛋白里酌情增加到55克。
4.蛋糕放在最底的内层烤。
5.这个蛋糕的量大概是8寸的量左右。
6.不确定熟没熟就用牙签扎到底部再拿出来，如果不湿润粘腻的话就是熟了。
2.蛋白冷冻后更易打发。
3.我放的这个代糖量不是很甜，可以在蛋白里酌情增加到55克。
4.蛋糕放在最底的内层烤。
5.这个蛋糕的量大概是8寸的量左右。
6.不确定熟没熟就用牙签扎到底部再拿出来，如果不湿润粘腻的话就是熟了。
