不输烤肉店的脆皮五花肉(空气炸锅版)

五花肉冷水放锅，加入葱姜蒜，大火烧开直猪肉变色

五花肉切片状，但不要切断！！切到猪皮以上的位置

用牙签扎洞，尽量多扎，方便后续入味

上述各调料混合倒入猪肉中

涂抹均匀，静置30-60分钟

可以用锡纸将猪肉包裹住，用牙签固定。然后将猪皮抹上醋，铺上厚厚的盐(我家锡纸用完了，用的油纸)

放入空气炸锅，200度烤20分钟。出锅

把盐去掉，猪肉再刷醋，放入空气炸锅200度，10分钟，中途要经常翻面

期间可以调个干碟，我用这2个和椒盐融合调的，味道还不错。

出锅啦。

切片，蘸干碟，裹着生菜吃，在家也可以实现烤肉自由啦。