蓝莓山楂护眼棒
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人做过这道菜
A阿珺
用料
| 蓝莓100 | 克 |
| 山楂果肉600 | 克 |
| 苹果果肉320 | 克 |
| 黄冰糖400 | 克 |
| 木薯粉25 | 克 |
| 水200 | ml |
| 玉米油20 | 克 |
蓝莓山楂护眼棒的做法
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蓝莓山楂洗净，山楂去核苹果削皮切块，倒入不粘锅，煮至冰糖融化（我买的甜面的小山楂所以黄冰糖量减少了，买大山楂酸一些的话可以再+100g黄冰糖）
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山楂煮出果胶后加入蓝莓煮5分钟，搅拌均匀
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倒入破壁机打泥，过筛细腻后加入木薯粉搅拌均匀至无颗粒，不粘锅倒20g玉米油，倒入果泥翻炒
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翻炒了大概40分钟，果泥开始抱团而且不粘锅不挂壁，倒在油纸上晾凉（注意不要风干了，可以盖一块油纸）
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棒棒糖模具薄薄刷一点油，把果泥按压到模具成型插入纸棒，脱模进烤箱，烤箱烘干、80度1小时差不多，具体看你家烤箱脾气，烘干过程中不断观察掌握时间
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打包，这个方子做了大概90根护眼棒，想再做多一点或者少一点可以根据这个量按比例适当缩减哦
