山东面鱼制作
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人做过这道菜
叶璃潇
用料
山东面鱼制作的做法
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将牛奶，盐，酵母，鸡蛋放在一起搅拌均匀
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再将面粉慢慢倒入，边倒边搅，
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搅拌均匀（这图还没完全搅拌均匀，搅拌完的忘记拍了），搅拌完的面不能太干，否则就变成油条了，只要面能抓起来就行了。全程不用手，用筷子就行
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搅拌完了去暖和一点的地方醒发到面差不多两倍大（图是醒发好了的面）
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把手上沾点油，在板子上倒油（不能用木质的），把面倒到板子上，然后拽一块用手铺平（手上必须有油）
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锅里倒油大伙加热，热到70°左右开始放刚才铺好的面
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炸成这个样子的差不多就可以出锅了，扎完第一个之后就要把火调小一点再继续炸后面的了
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完成图
小贴士
记得铺面团的时候尽量把面团铺的薄一些，拿起铺好的面的两头停几秒钟再放到锅里，这样中间的面不会太厚，炸出来的能好一些
