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西梅牛腩

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Julie0077的厨房  Julie0077
在朋友家吃过一次后念念不忘，每次想吃都要问一遍，这次记录下来以后可以照着做了🤗！

用料  

牛腩 500克
胡萝卜 1大根
无核西梅 10颗
姜 3大片
桂皮 1块
八角 1个
香叶 2片
冰糖 适量
酱油 适量
盐 适量

西梅牛腩的做法  

  1. 牛腩泡水，去血水30-60分钟

  2. 牛腩焯水几分钟，去沫，肉汤留着

    西梅牛腩的做法 步骤2

  3. 胡萝卜过油煎一下

    西梅牛腩的做法 步骤3

  4. 炒糖色（可以用黄冰糖），下牛腩和大姜片

  5. 大量放酒和肉汤，加酱油，肉桂条，也可以放八角和香叶，炖一个小时

    西梅牛腩的做法 步骤5

  6. 放西梅和胡萝卜，可以再加点盐

    西梅牛腩的做法 步骤6

  7. 再炖半小时收汤

    西梅牛腩的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2022-01-30 12:32:48
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