In-n-out美式加州风味animal style芝士薯条
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人做过这道菜
劳伦斯高高
疫情之后就没有办法去美国了，一直很想念加州in and out的薯条，以前在美国留学的时候经常会吃。在油管上面看到了，美食博主传的菜谱就复刻了一下味道十分相似，甚至比店里面的更脆更香。
吃腻了传统薯条，或者麦当劳薯条的可以试一下，这个菜谱是非常正宗经典的当地美国风味。
吃腻了传统薯条，或者麦当劳薯条的可以试一下，这个菜谱是非常正宗经典的当地美国风味。
用料
In-n-out美式加州风味animal style芝士薯条的做法
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锅里倒油，插入筷子试一下油温。等到筷子冒泡，放入薯条开始炸薯条。这一步炸三到四分钟。
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把洋葱切碎，在炸薯条的同时用橄榄油或者牛肉炒洋葱，将洋葱炒至焦糖色，大概需要炒15分钟。
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待薯条稍稍变为黄色。把薯条捞出，放到吸油纸上面。加大火力将油加热至比刚刚更热，插入筷子至筷子尖急速冒泡，再把刚刚炸过的薯条，重新翻炸。这一步炸至金黄色即可。
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开始制作酱料爸番茄酱，蛋黄酱，黄芥末酱拌匀。将酸黄瓜切小粒切碎一同放入拌匀的酱中。加入一些黑胡椒粉，少许，盐和白糖。酱就完成了。
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把切达乳酪放到薯条上面，然后放进预热好的烤箱烤至上面芝士融化，立刻取出来，把刚刚拌匀的酱喝洋葱粒，放到薯条上。就大功告成了。
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非常美味
