糖醋藕片
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人做过这道菜
美食家蕴
我比较喜欢吃糖醋的食物，原来发了一个糖醋土豆，今天偶然间想到了藕片，就尝试做了下，一次成功非常好吃！
用料
糖醋藕片的做法
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把莲藕洗干净
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把莲藕皮削干净
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莲藕切片，厚薄都可以自己定。
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切好莲藕放在水里洗一下淀粉
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莲藕沥干水分倒入玉米淀粉，充分摇晃。
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把莲藕均匀的裹上玉米淀粉
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起锅热油，油温八成热把裹了淀粉的藕片放进油锅里炸。
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炸一会儿定型了翻动一下，炸制金黄酥脆捞出备用。
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锅中留底油
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加入一勺白糖、一勺白醋、一勺番茄酱。
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全程中小火熬制，熬制视频中稠稠的状态。
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酱汁熬好了以后关火，把炸好的藕片倒进去翻拌均匀。
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撒点白芝麻
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然后盛出来装盘
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酸酸甜甜非常好吃，very very good！
小贴士
藕片裹淀粉不要裹的太多，薄薄的一层就可以，一定要炸出来就赶紧熬酱汁，不然藕片放久了就不脆了。
如果不喜欢过于酸甜的口感，那白糖、白醋、番茄酱就各放半勺。
酱汁熬好一定要关火再放藕片，不然开着火放藕片酱汁持续加热藕片就不脆了。
一定要趁热吃，不然凉了就粘在一起了。
如果不喜欢过于酸甜的口感，那白糖、白醋、番茄酱就各放半勺。
酱汁熬好一定要关火再放藕片，不然开着火放藕片酱汁持续加热藕片就不脆了。
一定要趁热吃，不然凉了就粘在一起了。
