炸油泡

0 人做过这道菜
以前做的不成功,这次是第三次终于成功了。

用料  

面粉 600克
鸡蛋 1个
酵母 6克
5克
茴香粉 1克
十三香 0.5克
400克

炸油泡的做法  

  1. 1.此处无图,一边加水一边用筷子搅动,面团活稀点放温暖处醒发。

  2. 2.面团醒发1个小时,体积增大,出现蜂窝状,将手打湿将面折叠几次,排除空气另外使面光滑打出筋性,再次醒面半小时。

    炸油泡的做法 步骤2
  3. 3.油温150度,手上蘸油扯一块小面团丢入油锅,能迅速浮起。

    炸油泡的做法 步骤3
  4. 4.炸制两面金黄捞出,外皮很酥脆,里面很柔软,而且好香,忍不住吃了好几个,趁热吃比较好吃。

    炸油泡的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-01-30 23:56:49
45 收藏


炸油泡的答疑

登录查看全部1条答疑