蜜豆小牛角

0 人做过这道菜
今天做一款非常日常的小面包,它口感香软,内层丰富,还有蜜豆内馅,早餐搭配牛奶是最好的选择。新手小白也不用害怕,用面包机跟我一起学起来,很简单哟!

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 30克
2克
30克
牛奶 160克
酵母 4克
黄油 20克
蜜豆 100克

蜜豆小牛角的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    蜜豆小牛角的做法 步骤1
  2. 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克,启动揉面模式;

    蜜豆小牛角的做法 步骤2
  3. 中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团,一次发酵至两倍大;

    蜜豆小牛角的做法 步骤3
  4. 取出发酵好的面团简单手按排气;

    蜜豆小牛角的做法 步骤4
  5. 擀成圆形面片后,用刮板平均分成12份;

    蜜豆小牛角的做法 步骤5
  6. 每一份都擀长后,包入蜜豆,自宽向窄卷起;

    蜜豆小牛角的做法 步骤6
  7. 底部按薄卷紧;

    蜜豆小牛角的做法 步骤7
  8. 所有牛角面包都做好放烤盘上进行二次发酵;

    蜜豆小牛角的做法 步骤8
  9. 发酵到1.5倍大,表面刷牛奶;

    蜜豆小牛角的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,170度烤20分钟;(上色后盖锡纸)

    蜜豆小牛角的做法 步骤10
  11. 蜜豆小牛角面包就烤好了;

    蜜豆小牛角的做法 步骤11
  12. 掰开一个看看多漂亮;

    蜜豆小牛角的做法 步骤12

小贴士

半糖有话说~
1、卷蜜豆也可以换成蔓越莓或者豆沙,抹上黄油表面撒盐,就是盐可颂了;
 

蜜豆小牛角相关分类

该菜谱发布于 2022-01-31 09:15:45
24 收藏


蜜豆小牛角的答疑

关于蜜豆小牛角的做法还有疑问? 登录提一个问题