年夜饭之「海鲜烩菜」
2
人做过这道菜
一颗糖572196
过年啦！过年啦！！过年啦！！！㊗️下厨房所有友友新年快乐👑👑👑虎虎生威🌹🌹🌹来年都能发大财╰😎╮╰😎╮╰😎╮在我的家乡，年三十中午，必吃烩菜配米饭🍚烩菜的种类没有限制，豆腐白菜粉条却是一成不变。今日分享年夜饭之「海鲜烩菜」。。。豆制品，蔬菜，海鲜一锅出，热气腾腾开饭喽✌️✌️✌️
用料
| 大白菜 | 3片 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 粉条 | 一小把 |
| 大虾 | 6只 |
| 八爪鱼 | 4只 |
| 扇贝丁 | 一把 |
| 海参 | 3只 |
| 香菜 | 1根 |
| 大葱 | 一小段 |
| 生姜 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
年夜饭之「海鲜烩菜」的做法
-
大白菜洗净撕成小块。
-
豆腐切块。
-
大葱切葱花，生姜去皮洗净切块。
-
八爪，扇贝丁，大虾，各自洗净，海参是发好的，不用解冻。
-
热锅烧油。
-
油热后下入葱姜爆香。
-
加入白菜，翻炒至白菜变软。
-
加入适量清水。
-
先放入粉条。
-
再摆上豆腐。
-
最后放入海鲜，海参先不要放。
-
加入生抽，耗油，料酒，盐和白胡椒粉，盖上盖子。
-
烧至开锅上汽。
-
加入海参，继续盖上盖子，烧至汤汁明显变少。
-
关火，撒香菜段。
-
好鲜美，汤汁泡饭，绝呀👍👍👍
小贴士
海鲜种类没有局限性，家里有啥就放啥！
