年夜饭下酒菜之盐焗虾（北鼎mini烤箱版）
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人做过这道菜
十九阿姨
丈夫的家乡在海边，最近几年因为我工作和爱好关系，陪我一起留在了山里。已经好几个春节没有回海边过年。每年婆婆都会寄各种海鲜过来。我和丈夫都爱喝酒，所以年夜饭一定会做点适合下酒的菜啦。
用料
年夜饭下酒菜之盐焗虾（北鼎mini烤箱版）的做法
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准备材料：
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大虾去除虾线后，用料酒简单腌制30分钟，再用厨房纸吸干水分。
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料酒浸没青花椒（10分钟左右）再沥干备用。这个步骤也可省略，是最近很鲁菜师傅学的，可以更好的激发花椒的香气。
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平底锅开小火，将所以香料下锅炒出香气。
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加入粗盐继续翻炒。使香料的香气附着在粗盐上。炒至微微发黄即可。
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将炒好的香料盐铺一层在北鼎mini烤箱自带的烤盘上。
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再平铺上擦干水分的大虾。
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为了增加风味，我又去阳台摘了一把百里香铺上。
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铺上剩下的香料盐，盖住大虾后，再切两个柠檬片盖上。
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放进烤箱，200度烤20分钟左右。
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根据虾的大小可适当增加时间。
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出炉后拍去表面的粗盐即可享用。
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很适合下酒哦。
㊗️：新年快乐呀！🍻🍻🍻
