新奥尔良鸡肉卷
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人做过这道菜
艾_米尔
鲜嫩，Q弹；
健康，美味！🤗🎶
健康，美味！🤗🎶
用料
新奥尔良鸡肉卷的做法
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鲜鸡腿，清洗干净；
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去骨，去骨后鸡腿约630克；
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加姜丝、葱丝、白酒，抓匀，去腥；
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加生抽提鲜，加老抽上色；
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加入新奥尔良腌料；
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最后加淀粉，抓拌均匀，密封腌制8-12小时；
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腌制好的鸡腿，捡出葱姜丝，平铺在锡纸上；
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先将鸡腿皮朝外卷起；
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再用剩余的腌料刷刷表皮，成品颜色会更漂亮；
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用锡纸紧紧地将鸡腿卷起，两头拧紧，放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟；
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打开锡纸，将析出来的原汁儿先倒在小碗里备用；
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切厚片，装盘，浇上原汁儿，美味即成，🤗🎶
