萝卜糕

有幸得到好友支招，今天第一次做萝卜糕，出品也是出奇的好——这是我吃过的最好吃😋的萝卜糕[害羞]
备料：本地萝卜5斤，粘米粉8两，淀粉2两，糖、盐、腊肉、海虾米、胡椒粉各适量

制作过程：
1，萝卜切细丝，放盐搅拌均匀，稍等片刻后会出水，然后挤出两碗萝卜汁，再用萝卜汁将粘米和淀粉调成粉浆，待用。
2，腊肉、海虾米切碎，炒香，起锅备用。
3，萝卜丝下锅炒熟，放入糖、盐、胡椒粉，再放入已炒好的腊肉和海虾米混合，然后倒入粉浆搅拌均匀
4，蒸盆上先刷一层花生油（防粘锅），将料上盆，铺平，隔水蒸30分钟，即成。
5，出锅，放凉，切块，享用（用不粘锅煎至金黄色更佳）