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桃酥

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小阳烘培的厨房  小阳烘培

用料  

小苏打 1/2茶匙
泡打粉 1/4茶匙
低筋面粉 80克
牛奶 25克
猪油 80克
黑芝麻 15克
糖粉 50克
淀粉 40克
杏仁粉 40克

桃酥的做法  

  1. 牛奶和糖混合后加热30秒融化好

  2. 猪油打软，顺滑后分三次加入奶糖混合液

  3. 泡打粉+低筋粉+小苏打混合均匀后过筛，然后加芝麻搅拌均匀

  4. 粉和打发好的猪油混合均匀，
    分成8份（170℃烤15分钟）
    分成16份（160℃烤13分钟）

  5. 尝试过1/4茶匙量的小苏打（左侧），出不了裂纹的效果

    桃酥的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-02-02 12:12:05
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