公婆饼
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人做过这道菜
干完这碗饭就减肥
外面吃了一次就回味的不行，于是找了很多方法，终于是复刻出来了
用料
| 面粉（中筋面粉） | 500克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 温水 | 350克 |
| 肉馅 | |
| 猪肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 13香 | 适量 |
| 火锅底料 | 适量包 |
| 葱花 | 熟了撒面上 |
| 芝麻 | 熟了撒面上 |
公婆饼的做法
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面粉中放入5克白糖，5克酵母，5克泡打粉，加温水350克，揉到没有疙瘩比较软的面团，醒发到两倍大，利用醒发的时间做肉馅
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猪肉中加入生抽老抽蚝油搅拌均匀，加入盐，鸡精，胡椒粉，13香再次搅拌均匀，搅打起筋之后加入提前化开的火锅底料再次拌匀备用
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发好的面团把里面空气排出去，分成大约100克面剂，团成类似于馒头的形状，，撑成一个长条，抹肉馅，留三分之一不抹，撒入葱花，边撑边卷，两边忘里面收一收
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全部整理好放旁边再次醒发3－5分钟，拍成肉饼下锅煎到两面金黄即可
小贴士
粘手是正常的，因为面粉水多，可以放点油
煎时多放点油，锅温170度
煎时多放点油，锅温170度
