香到难以抗拒的糯米肠

糯米淘洗干净泡2小时以上，葱姜切丁泡水，备用。

腿肉切块，我减少肥瘦比例，差不多1:9。

加入料理机打碎，粗一些，不要打成糊糊。分批加入葱姜水，将肉向一个方向搅拌，每次等水被肉吸入再加再搅拌。然后加入胡椒粉、盐、蚝油、糖、酒继续搅拌，搅拌均匀后静置一会儿。

鲜玉米剥粒。

泡好的糯米、玉米、芝麻粒放入肉里拌匀，可以开始灌肠了，这张照片没有拍到芝麻芝麻用完了，不过比较一下，放熟芝麻确实更香，如果没有放一点芝麻油也可以。

不要灌的太满，7-8分就可以，不然蒸熟会裂开，灌好的样子，看起来瘪瘪的😁。

用牙签在上面扎一些孔，也是为了防止蒸的时候膨胀裂开。然后放锅上蒸30分钟。

香喷喷的出锅啦，蒸的时候满屋飘香😄

特别香啊😋😋

补上之前的步骤，泡米的同时把小肠衣也泡上。

肠衣泡好后灌水冲洗几遍待用。