韭菜盒子小美版

Name: 韭菜盒子小美版
Ingredients: 如下备馅儿：; 随意韭菜; 2个鸡蛋; 随意粉丝; 适量盐+椒盐; 适量油; 如下揉面：; 250克面粉; 70克冷水; 80克热水

2 人做过这道菜

以前不会做也不爱吃，现在想吃随时做起来。
还是来个半烫面的吧。
按这水和比例面粉，只要一个冷水面团和一个热水面团混合一起就可以啦。没那么深奥😄试试吧

用料

先揉面吧，80克水先放主锅，5-7分钟/85℃/小勺烧到85℃，250克面粉放入，30秒3-6速度搅拌均匀。

再放70克冷水，等一下降到60℃时可以开启揉面键。
如图揉成团静置至少10分钟后再开动
面团刷油静置30分钟最佳。
或者提前晚上揉好刷油后冷藏室放着早起也需要提前拿出来回温一会儿。
随意切成9份，够准😄除了一个45克，其他每一份都40克
平底锅炒两个鸡蛋
不爱吃虾皮，放点粉丝和蟹棒肉碎进去，会好吃又好看😊放适量盐
韭菜切好需要先放油，简单翻拌锁住水分，等鸡蛋冷却再混合起来，喜欢五香粉的可以加点，可以包啦！
半斤面包了9个大韭菜盒，个头不小貌似四个人吃不完呀！
平底锅刷油开始煎吧！表面也刷油锁住水分
翻面继续煎略金黄盛出。
手机先吃吧
皮薄馅儿多好吃😊
这是第二天烙的薄皮韭菜盒更完美！