烤箱版鸡蛋饼（外酥里嫩）
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人做过这道菜
牛丫丫
手残党总是煎不好鸡蛋饼，用烤箱拯救了我😂操作特简单，鸡蛋饼会长高，松软好吃。
我家小朋友最近每天早上要吃这个，买的鸡蛋灌饼不吃了。快手、健康、美味的鸡蛋饼，你值得拥有！
鸡蛋饼烤到这个程度是最好吃的，外酥里嫩。这是烤过无数次得出来的经验！
这个量差不多够一家三口吃。为了做起来又简单口感又好，这个方子调整过很多次，具体可以看小贴士。
我家小朋友最近每天早上要吃这个，买的鸡蛋灌饼不吃了。快手、健康、美味的鸡蛋饼，你值得拥有！
鸡蛋饼烤到这个程度是最好吃的，外酥里嫩。这是烤过无数次得出来的经验！
这个量差不多够一家三口吃。为了做起来又简单口感又好，这个方子调整过很多次，具体可以看小贴士。
用料
烤箱版鸡蛋饼（外酥里嫩）的做法
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玉米粒和鸡蛋、面粉、水、盐搅拌均匀。蛋液打好后放葱花、油。
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烤箱预热。烤盘铺好烘焙纸，把蛋液倒进去，放入烤箱中层220度烤20分钟左右。烤到表面和边缘焦黄，放下层再烤10分钟。这样可以避免长高的地方烤焦。
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出炉啦！一下子就被分完了。这个饼一定要趁热吃，新鲜出炉的时候口感最好！
小贴士
加水或牛奶烤都可以，可以根据自己喜欢放点别的菜。
理论上用低筋粉会更松软，不过我各种面粉都试过，相差不大。我发现加水+玉米粒，不放别的菜，用全麦粉、高筋粉烤出来一样很松软。
具体烤箱时间可以根据实际情况调整。
如果这个量吃不完，可以放：鸡蛋2个，面粉90克，水120克，玉米粒50克，盐和油根据口味稍减，下层改成烤5分钟，其它一样。
理论上用低筋粉会更松软，不过我各种面粉都试过，相差不大。我发现加水+玉米粒，不放别的菜，用全麦粉、高筋粉烤出来一样很松软。
具体烤箱时间可以根据实际情况调整。
如果这个量吃不完，可以放：鸡蛋2个，面粉90克，水120克，玉米粒50克，盐和油根据口味稍减，下层改成烤5分钟，其它一样。
