南方的肉汤团

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用料  

水磨糯米粉 500克
热水 一小锅水
猪肉
盐,料酒,糖,酱油

南方的肉汤团的做法  

  1. 肉中加酱油,糖,盐,黄酒,多次加水(比包饺子馅多)

    南方的肉汤团的做法 步骤1
  2. 水磨糯米粉500克

    南方的肉汤团的做法 步骤2
  3. 少量多次加水,差不多这样一杯水。
    先不要倒完,等后面熟面团放进去(步骤6)水不够再加

    南方的肉汤团的做法 步骤3
  4. 揉成略干,不成团没关系

    南方的肉汤团的做法 步骤4
  5. 烧一小锅水,水滚了,放两个小面团进去,中小火煮熟,大约3分钟

    南方的肉汤团的做法 步骤5
  6. 把熟面团放回面团里,继续揉。面团总的是是偏干偏硬的,要使劲揉软。可以用面包机分次揉,省力点。

    南方的肉汤团的做法 步骤6
  7. 把面团分成20克左右的小剂子

    南方的肉汤团的做法 步骤7
  8. 搓成深凹的形状,加馅

    南方的肉汤团的做法 步骤8
  9. 慢慢收口,完成

    南方的肉汤团的做法 步骤9
  10. 完成

    南方的肉汤团的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2022-02-03 09:36:00
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