没有阿胶的乌发养颜糕

制作前先按照配方把材料称重好，核桃和黑芝麻要用熟的，生的可以放进烤箱150度烤熟，杏仁我用原味，也可以选择盐焗的，最后要准备一个合适的模具或烤盘，铺上油纸防沾

红枣去核切成小块

准备一个大的不粘锅，倒入黑糖和清水

用小火加热搅拌至黑糖完全融化

加入麦芽糖（也可以用水饴）

充分搅拌均匀

插上温度计，小火熬煮至110-115°之间关火，做出来就是软的养颜膏（我今天做的这款），熬煮至120-130之间做出来就是硬脆的养颜膏，大家可以自由选择

看状态：用刮刀挑起来让液体缓慢落下，呈现出挂旗一样的状态就可以了

倒入红枣、核桃、杏仁、蔓越莓、枸杞迅速搅拌均匀（这里千万不要加入黑芝麻！）

最后加入黑芝麻（提前放很难搅拌均匀的）

快速搅拌均匀

倒入模具里

隔着油纸用全身力气去压实铺平（不压紧实切的时候很容易散开）

我做的是软版的，所以压实之后放凉可以直接切，如果太软不好切就放到冰箱冷藏至完全变硬再拿出来切

如果你做的是硬版的，需要趁着糖温热的时候切片，如果糖变硬切不动或者一切就碎，可以放至烤箱80度烘烤10分钟左右，变软再拿出来趁热切片

去掉边角料（可以自己先偷吃）切出来更好看

切成你喜欢的大小

切糖真的挺废手

全部切完手掌火辣辣的疼

成品

厚度大概0.6cm左右，仅供参考

软版感觉有点容易黏连，我就用糯米纸又包裹了一层，如果是做的硬版直接放密封罐或者密封袋里

这么简单快手的养颜膏，小伙伴们赶紧做起来鸭！

最后附上两个视频：

视频1是熬糖挂旗的状态

视频2是最后的成品图