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沙县传统食谱:熏兔

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用料  

兔子 1只
蒜 1头
姜 两片
盐 两汤勺
白糖 一勺

沙县传统食谱:熏兔的做法  

  1. 姜蒜捣成泥加盐混合

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤1

  2. 兔子洗干净，用步骤一的材料腌制后放冰箱冷藏24小时

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤2

  3. 隔水蒸熟兔子

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤3

  4. 锅底铺上250g米，均匀撒一勺白糖，再淋少许油。

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤4

  5. 把兔子放在架子上

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤5

  6. 盖好锅盖，用抹布把缝隙盖严实。

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤6

  7. 小火5~6分钟，观察到冒出一点黄烟即可。打开盖子查看，上色均匀^^

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤7

  8. 晾凉斩件摆盘。

    沙县传统食谱:熏兔的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-02-04 14:18:04
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