1.腌带鱼自然解冻后清洗干净，打花刀，加入料酒、生姜、葱、花椒，腌制30分钟
2.炸带鱼腌好的带鱼用厨房纸吸干水分后，裹适量淀粉，锅里放油，烧热，放入带鱼炸制金黄（尽量炸干一点）定型后捞出
3. 炖带鱼葱姜干辣椒炒香，提前准备好料汁（两勺生抽，两勺醋，多半勺半糖，加多半碗水），加入炸好的带鱼，倒入料汁，大火烧开后小火炖至汤汁浓稠即可。
上传你做的红烧带鱼🐟
我才不是牛腩
