低蛋白春饼+炒合菜
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被窝猫
用料
| 春饼 | |
| 低蛋白饺子粉 | 100g |
| 水 | 70g |
| 炒合菜 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿 | 1片 |
| 土豆 | 半个 |
| 胡萝卜 | 少量 |
| 青椒 | 少量 |
| 杏鲍菇 | 少量 |
| 韭菜 | 2根 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 蚝油/醋/薄盐生抽 | 1:1:3 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 一撮 |
低蛋白春饼+炒合菜的做法
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和好面后醒发半小时，也可裹保鲜膜放冰箱过夜。
擀成面皮后用饺子皮模具刻出一个个圆形面皮，每面抹油，每三个摞一起正反面轻轻擀开，直径大概15cm，上蒸锅10分钟，趁热小心揭开即可。可以多做一些密封隔开冷冻，一个月内吃完。
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粉丝泡发，鸡蛋煎成饼，火腿两面煎香，都切成条。
先炒胡萝卜土豆杏鲍菇青椒，断生后加韭菜粉丝和调料，最后再加入鸡蛋火腿翻炒即可出锅。
