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蛋挞

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今天这顿吃什么的厨房  今天这顿吃什么

用料  

纯牛奶 70克
淡奶油 120克
细砂糖 35克
蛋黄 2个（55克左右的鸡蛋）
蛋 1个（我用的草鸡蛋小）
蛋挞皮 10个

蛋挞的做法  

  1. 蛋黄➕全蛋大概70-76克
    搅拌一下

  2. 纯牛奶➕白砂糖➕淡奶油搅拌加热至白砂糖融化

  3. 在加热好的牛奶里倒入蛋黄液，一边倒一边搅拌，搅拌好后过筛。倒入蛋挞皮八分满

    蛋挞的做法 步骤3


  4. 预热好的烤箱200°用时25分钟

    蛋挞的做法 步骤4

小贴士

烤箱不同，受温不同，可以先定15分钟看看程度再加时间。

前后受热不均匀的烤箱要随时看着调整蛋挞位置。

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该菜谱发布于 2022-02-04 20:11:49
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蛋挞的答疑

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