不用手和面的香酥麻酱烧饼
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人做过这道菜
好好享受生活的玲
烧饼，是一种大众化的面食，品种繁多，各地做法各有千秋，让人百吃不厌。在家做了这款香酥麻酱烧饼，饼皮层次分明，味道香酥适中。
用料
| 饼皮： | |
| 面粉380克 | |
| 酵母3克 | |
| 白糖10克 | |
| 盐3克 | |
| 食用油30克 | |
| 清水200克 | |
| 麻酱馅料： | |
| 麻酱60克 | |
| 香油10克 | |
| 盐2克 | |
| 面粉40克 | |
| 五香粉2克 |
不用手和面的香酥麻酱烧饼的做法
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将饼皮的所有材料放入面包机桶，启动自助和面功能，和面结束后醒发20分钟。
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和面的时间准备内馅。
将麻酱馅料所有食材用硅胶铲拌匀。
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醒发好的面团擀平，将麻酱馅料抹匀在面皮上卷起，折叠。再次醒发20分钟。
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面团再次擀平，折叠，我重复了两次，卷起，切成小剂子。（此时，烤箱190度预热）
剂子的切面捏紧、收拢在小面团的下方。
面团的光滑面沾水后，使劲在芝麻碗里按压。
烧饼坯子用擀面杖轻轻擀平即可。
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烧饼坯子放入预热好的烤箱，190度30分钟。香酥可口的麻酱烧饼出炉！
小贴士
1.这款烧饼比市面卖的麻酱烧饼颜色浅，吃起来酱香适中不糊嘴，大家可以依个人口味增减麻酱量。
2.烤箱脾气不同，烤制后期观察，适当调整时间。
2.烤箱脾气不同，烤制后期观察，适当调整时间。
