1-酱油腌:五斤肉白酒清洗下表面，味美达酱油1L，鸡精20克,白糖50克，泡1-2小时。挂起来风干3-4天即可。2-盐腌:盐400克，花椒大料香叶炒黄炒脆，晾凉，4斤肉，抹匀盐腌制5天，拿出来用热水滚一下，风干7天。见白色的那种。小时候家里没有冰箱，夏天肉储存也是用盐腌，只不过是先把肉煮开一下，半熟，捞出来晾凉之后上面盖上盐和花椒。吃的时候切一块炒菜吃。
看上面
成品
上传你做的风干肉
随意姐姐
