米浆粑粑

1.大米泡3小时后，和米饭一起放进破壁机，加入适量甜米酒和水。破壁机按酱料研磨成米浆。

水要少放，加水至低于大米一厘米处。

甜米酒喜欢吃的多放点，不喜欢吃的放两三勺甚至不放都行。

酵母粉用温水化开倒入米浆，搅拌均匀，用保鲜膜盖上，放温暖的地方发酵一夜。

发酵好的米浆蓬起来很高，闻起来酸酸的。

打一个鸡蛋，加适合自己口味的糖，舀入两勺米浆搅匀。

电饼铛倒油，油热了之后倒入米浆糊，加热三分钟，别盖盖子，等凝固好之后翻面，加热至两面金黄就可以出锅啦。

嘿是那个味道，但是不够蓬松，应该是缺泡打粉，自己家里吃，尽量少吃添加剂噢。