花菜不要根部，水开下锅，焯5-6分钟，捞出凉水过两遍
番茄选一些软的，汁水多一些，切小块备用
泡发好的木耳一小把（温水泡发更快一些）
鸡蛋打散备用
起锅烧油，油热一些，火大一些，下鸡蛋（这种焦黄一些好吃）
盛出鸡蛋锅中剩余的油，番茄下锅，炒出汤汁
木耳，花菜先下锅翻炒均匀，放入少量盐、味精、生抽调色，咸淡根据自己口味
最后放入鸡蛋翻炒均匀，淀粉加入少量水搅拌均匀，勾芡～收好汤汁出锅即可
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