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韩式
意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）
意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）
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用料
意式：
糖水（糖55g+水36g）
80°
黄油
180g
蛋白
3个
糖
20g
美式：
黄油
150g
糖粉
300g
牛奶或者淡奶油
18-24g
法式:
黄油
180g
糖
60g
淡奶油
48g
牛奶
24g
蛋黄
3个
韩式：
糖水（糖75g+水25g)
118°
蛋白
75g
黄油
225g(小于10°)
意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）的做法
配方如上
上传你做的意美法韩式奶油霜比例（减糖版裱花自用）
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该菜谱发布于 2022-02-07 14:36:02
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