有灵魂的桃酥
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人做过这道菜
彩色羽翼_lek7
2022年正月初七，酝酿了一个冬天的雪，正畅快地向大地纷纷扬扬地飘洒着。时令已过立春，雪当然不会存留太久，明天就可能消失得无踪无影了。南京湿冷而漫长的冬天看来就要过去，但那真正温暖的春天还远远地没有到来……
在夏老师的厨房，从来不需要称和钟表来计量制作食物的配料和火候！全靠自己的感觉来拿捏，让食物都有它应该拥有的灵魂……
制作桃酥也不例外！
但是为了朋友们制作零失败，还是讲一下配方！我做的桃酥不甜不腻，别人的配方糖和油太多！
在夏老师的厨房，从来不需要称和钟表来计量制作食物的配料和火候！全靠自己的感觉来拿捏，让食物都有它应该拥有的灵魂……
制作桃酥也不例外！
但是为了朋友们制作零失败，还是讲一下配方！我做的桃酥不甜不腻，别人的配方糖和油太多！
用料
有灵魂的桃酥的做法
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把面粉，小苏打，泡打粉三者放一起掺拌均匀。
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鸡蛋，玉米油，白糖，醋放一起搅拌至白糖融化。
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把液体和面粉掺拌均匀，没有干面粉可见。加入花生核桃碎，芝麻，芝麻留少许撒面。
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分成50克左右的面团，搓圆，大拇指按一下，撒上芝麻再按一下。
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每个桃酥中间要有空隙。
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烤箱容积38L，180℃预热5分钟后，放入烤盘，上下火调到170℃，时间25分钟。
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香酥，一口下去掉渣！太好吃，有灵魂！
