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油浸带鱼

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朱小除的厨房  朱小除

用料  

带鱼 1条
洋葱 半个
大蒜 100克
大蒜头 3-4个
芹菜 250克
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
糖 2-3克
盐 1-2克

油浸带鱼的做法  

  1. 1、先把带鱼洗干净腌制一下，料酒、生抽，一点点老抽、蚝油、糖，1-2小时，或者时间可以长一点！

    油浸带鱼的做法 步骤1

  2. 2砂锅倒油把大蒜、大蒜头、洋葱、姜片一起煸炒，有香味后铺上芹菜，将带鱼平铺在上，盖好盖子！中火闷烧！

    油浸带鱼的做法 步骤2

  3. 6-8分钟左右，在锅盖外面浇一点油，再闷个10分钟左右！

    油浸带鱼的做法 步骤3

  4. 好了，香喷喷！

    油浸带鱼的做法 步骤4

小贴士

再放入芹菜铺底的时候要稍微翻动一下，小心粘锅！

上传你做的油浸带鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-02-07 15:13:49
13 收藏
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油浸带鱼的答疑

  • 一日三餐九碗饭(下厨房)
    一日三餐九碗饭  2022-03-24  
    0 赞
    你好，想试下这道菜，想请教下这个和你另一个启东版本的口感有啥区别，谢谢
    作者回复 2022-03-27  
    您太客气了，互相学习，其实差不多，地菜可以换成蚕豆！

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