无糖自制溶豆

准备食材如图

蛋清蛋黄分离到无水无油容器里，即使蛋白中有一点蛋黄液都无所谓...试过很多次😂中等鸡蛋就好，

蛋黄加奶粉，搅拌到很丝滑为止，在我看来用什么奶粉并不重要，我家用的是渥康普通奶粉甜度很低。

打蛋白之前先预热烤箱，100度1小时

直接高速打至肉眼可见的固体就可以加入玉米淀粉。

蛋白打好了属于硬性打发

取旁边没有打发到位的蛋白加入蛋黄中翻拌，千万不要打圈，用最快的速度再加入到打发好的蛋白中。

像炒菜一样的翻和拌，一定要用最快的速度，然后再放入裱花袋中。

烤（因为自己拍没有支架没有办法拍到裱花过程中的图片）没有用裱花嘴觉着麻烦，少洗一个算一个😅

这个好像蛋白没搅拌均匀😂 就这样...入口即化。