银鳕鱼煲
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人做过这道菜
远帘
中午用康宁锅做了银鳕鱼煲，我的个妈呀，太好吃了！😊
鳕鱼鲜香细嫩，对舌头的满足感太强了
鳕鱼鲜香细嫩，对舌头的满足感太强了
用料
| 银鳕鱼 | 500克 |
| 牛头牌红葱香酱 | 70克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 2个 |
| 独蒜 | 2个 |
| 姜 | 10克 |
| 油 | 15克 |
| 香菜 | 适量 |
| 昆布粉（或鲣鱼粉，没有可不用，也可用味精替代） | 2克 |
银鳕鱼煲的做法
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将银鳕鱼去鳞洗洗净，用厨房纸吸干水分（这点很重要），切成麻将块大小（5到6厘米）
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将红葱香酱，生抽，蚝油，糖，昆布粉和料酒混合成酱汁，稍微空口尝一下，有一点点咸最好
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洋葱和青椒切块，蒜和姜切丁，备用。舀两勺酱汁在洋葱和青椒上，戴上一次性手套抓匀，将银鳕鱼块倒入剩下的酱汁碗中，同样抓匀。
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玉米油倒入康宁锅开中小火，把姜蒜爆香，炒到有点金黄。
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平铺上洋葱和青椒。
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再平铺上银鳕鱼块。
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盖上盖子，开内圈火，烧8分钟。
开盖继续收汁，火开到最小，5分钟左右闻到底部有一点点焦香，关火撒上香菜上桌。
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康宁锅的好处就是可以直观的看到锅内菜肴的情况，好了直接端上桌。
洁白细嫩的银鳕鱼开动
小贴士
没有康宁锅用砂锅都可以！
