好吃的嗷嗷叫的鲍汁凤爪（不输利苑）

首先把鸡爪指甲剪掉 加一罐啤酒下锅煮熟
记得冷水入锅才能煮出来血沫

然后捞出洗净备用

猪肥膘切小小块
大蒜粒拍碎切粒
然后干辣椒剪段成辣椒圈
入锅爆香 肥油爆出油渣

把之前做好的鲍汁取出
全程大火 下锅熬至融化

然后加入干黄酱 黄豆酱 其他的所有配料 炒香 干黄酱炒化 关火备用

这时把处理好的鸡爪放入锅中
另起一锅炒糖色

另一锅炒好糖色之后加入开水变成糖色水

记得一定要加开水 加的时候拿锅盖挡一下
不然非常崩

然后把糖水倒入鸡爪锅

再加入足量开水没过鸡爪 开大火烧开

然后小火咕嘟半个小时
关火浸泡一个小时
再开大火烧十五分钟

就可以出锅啦～～～～～

enjoy～～～～