自制万能拌饭酱—改良版韩式拌饭
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人做过这道菜
千易小厨
突然想吃韩式拌饭，平时吃的很少，家里也没有韩式辣酱，于是自制了一个拌饭酱，仿制韩式拌饭的摆盘法，味道也非常不错，这里分享一下万能拌饭酱做法。
用料
| 洋葱 | 半个小洋葱（110克） |
| 大蒜 | 1头（40克左右） |
| 线椒 | 40克（其他辣椒也可以） |
| 蒜蓉酱 | 1汤勺（没有可不放） |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1汤勺（海天黄豆酱） |
| 白糖 | 少许（喜欢的可多加些） |
| 大米 | 适量 |
| 食用油 | 50克 |
| 拌饭蔬菜 | 若干（家里有什么放什么） |
自制万能拌饭酱—改良版韩式拌饭的做法
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锅里倒入食用油，开中火，倒入切碎的洋葱翻炒。
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洋葱炒软，炒到微黄。
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放入线椒、大蒜和蒜蓉酱。
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炒一会儿，放入各种调味料，加少许水，稍微煮一下入味，注意不要烧焦了。
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炒好了起锅，用碗盛出来备用。
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米饭煮好后，用小碗装好，倒扣在稍大些盘子里或者碗里。
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蔬菜切好焯水煮熟，分别放米饭上。
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浇上拌饭酱，搅拌一下，可以开吃了。
小贴士
1.米饭稍微煮硬一些好吃😋
2.炒洋葱火开小些，烧焦了就不好吃了。
3.黄豆酱还是要放的，放酱的量看各家的口味，如果放其他酱的话先少量放注意尝一下咸淡。
4.这个分量的酱适合2人吃。
大家可以在家尝试一下，炒个酱，烫些蔬菜就搞定了一顿饭。
2.炒洋葱火开小些，烧焦了就不好吃了。
3.黄豆酱还是要放的，放酱的量看各家的口味，如果放其他酱的话先少量放注意尝一下咸淡。
4.这个分量的酱适合2人吃。
大家可以在家尝试一下，炒个酱，烫些蔬菜就搞定了一顿饭。
