家庭版冬阴功汤

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嘴馋是唯一的动力

用料  

3只
蛤蜊 100克
椰浆 130克
西红柿 1个
柠檬 1个
香茅 1根
鱼露 1勺
南姜 5片
柠檬叶 若干
洋葱 半个

家庭版冬阴功汤的做法  

  1. 淘宝买的,这些料都可以在淘宝买到

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤1
  2. 柠檬切两半片,一半留着在最后盛到碗里之前挤柠檬汁,一半切片摆盘。一定要记住,柠檬去籽,否则会苦。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤2
  3. 不用切的好看,我煮了汤之后就捞走了,煮汤的时候可以加冬瓜或者豆芽,汤会鲜,但最后一定要捞出来。
    这时候把干料也放上一起煮。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤3
  4. 同上,我用了冬瓜。
    汤泛白色后就可以把冬瓜和洋葱捞掉了。不要心疼这些菜,他们已经失去了灵魂,吃起来口感也不好了。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤4
  5. 虾和蛤蜊肉洗好备用

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤5
  6. 番茄去皮

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤6
  7. 虾,蛤蜊肉和番茄一起下锅。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤7
  8. 这个冬阴功料是关键,这时候下锅,一小块一盒,放一盒就行。淘宝就有卖。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤8
  9. 椰浆提前泡热水,我用了泡番茄皮的水。等上述的步骤完成,锅开了之后再放椰浆。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤9
  10. 盛到碗里,摆好看。柠檬汁也可以现在挤。

    家庭版冬阴功汤的做法 步骤10

小贴士

关于煮汤,有些博主会推荐,把虾头用少量的食用油炒一下,再放豆芽和洋葱煮,其实也是个不错的选择。
 
该菜谱发布于 2022-02-08 19:03:00
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