给孩子做的，鸡丁米线
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人做过这道菜
葡萄和桃子
儿子，女儿都超级喜欢吃米线，外面的不放心，索性自己做吧。
用料
给孩子做的，鸡丁米线的做法
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先说准备工作：干米线提前1.5小时温水跑软，煮熟过凉水备用。
鸡胸肉切丁，起锅烧油，放入姜片煸炒一下，放入葱花炒香，放入鸡丁双面煎变色。
（先放姜，再放葱，底下垫姜片的原因是防止黏锅哦）
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放入老抽给鸡胸肉上色，加入火腿片，炒香
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放入豆瓣酱，翻炒均匀，加生抽，然后加开水，量视米线数量而定，煮开。
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水中加入胡椒粉，孜然粉，藤椒油或者麻油也可以。
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汤中加耗油，番茄酱，盐，鸡精，调好味道尝一下，缺啥自己加。
也可以加点白糖提提鲜，但不要太多啊。
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放入青菜煮一下。
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加入米线
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煮开，时间视米线的程度，软烂自己尝。
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出锅了，倒个大碗里，喜欢吃醋的放点醋
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开吃吧
小贴士
调汤是关键，可以根据自己的喜好添加减少。
我做给小孩吃的，不能加辣，喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱，爆香葱姜的时候加点干辣椒也可以，或者出锅后自己加辣椒油。
麻辣的，可以多加麻油，更简便的，可以用牛油火锅料做底汤，具体可以参考我的食谱里面做土豆粉那个。
提供个思路而已，也许没有外面卖的好吃，但是胜在干净卫生，吃得放心，小朋友们吃得很欢，味道也不差，满足感十足。
我做给小孩吃的，不能加辣，喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱，爆香葱姜的时候加点干辣椒也可以，或者出锅后自己加辣椒油。
麻辣的，可以多加麻油，更简便的，可以用牛油火锅料做底汤，具体可以参考我的食谱里面做土豆粉那个。
提供个思路而已，也许没有外面卖的好吃，但是胜在干净卫生，吃得放心，小朋友们吃得很欢，味道也不差，满足感十足。
