平平无奇的红豆莲子百合汤
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人做过这道菜
和原Iris
红豆汤比绿豆汤难熟多了，用砂锅得煮一个小时。也可以用高压锅，但我觉得砂锅更有感觉……
这个配方煮出来是特别酥的那种，搅一搅百合已经化在汤里了。
这样的一锅，大概可以盛五六碗。
备注：
①配方用的是红豆（椭圆形的），不是赤小豆（长椭圆形的）。
②每个配料的量都可以增减，没有很讲究，也可以加陈皮之类的。
③如果不喜欢太酥的，泡发好的莲子干煮40分钟；泡发好的百合干煮10分钟左右即熟。
如果是新鲜莲子/百合，在最后快结束时放入，煮3-5分钟左右就熟了。
这个配方煮出来是特别酥的那种，搅一搅百合已经化在汤里了。
这样的一锅，大概可以盛五六碗。
备注：
①配方用的是红豆（椭圆形的），不是赤小豆（长椭圆形的）。
②每个配料的量都可以增减，没有很讲究，也可以加陈皮之类的。
③如果不喜欢太酥的，泡发好的莲子干煮40分钟；泡发好的百合干煮10分钟左右即熟。
如果是新鲜莲子/百合，在最后快结束时放入，煮3-5分钟左右就熟了。
用料
平平无奇的红豆莲子百合汤的做法
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红豆浸泡>6小时，最好隔夜。
莲子干：
①不需浸泡，最后20-25分钟放入
②嫌麻烦的话，可以和红豆一起泡一起煮全程
ps：新鲜莲子/百合不需要泡
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准备鲜百合，洗净剥好备用，兰州百合是甜的(≧▽≦)
ps：如果用的是百合干，泡发1-2小时再放进去就可以啦。
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砂锅中加水放入莲子和红豆。水要多放些，因为要煮很久。
ps：但是水过多也会导致烧开之后沸腾溢出，要小心哦！
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分步骤：
①水沸腾后，小火再煮50分钟
②这时候水已经不多了，加水（根据自己想要的汤量调整加水的多少，冷水热水都可以）
③煮沸后撇去浮沫，加入鲜百合 -
加糖，小火再煮5分钟，离火
ps：我一锅里面加了30克糖，不怎么甜，按个人喜好调整糖量（什么时候加糖都可以） -
照片拍得可真丑|･ω･｀)
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用勺子搅一搅，百合都化在汤里了，变成了带红豆沙的汤
