排骨洗净,少许盐,放入空气炸锅200度,10分钟?烤熟,表面油烤干点即可。
准备调料
热锅烧油,加入豆瓣酱炒,放入调料。
加排骨,一瓶啤酒,加水末过排骨。加蚝油,生抽各一勺,少许盐,炖煮。
如果怕硬,加入高压锅上汽10分钟,关火10分钟,排气。出锅的排骨不硬,骨头周围稍微有点嚼劲。
加点芝麻,出锅。
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