咸奶油杏仁罐子
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全球烘焙指南
对于烘焙人来说，蛋糕是运输是很大的难题，而小巧玲珑的罐子不仅使蛋糕的颜值更佳好看，还不用担心变形的问题，冷冻后配送也不用担心融化，更不需要过度包装了。
而这款经典的咸奶油杏仁罐子蛋糕，咸口的奶油搭配松软的戚风，口感咸甜不腻，入口绵软，再搭配上香脆的杏仁片，一口下去，满足感十足。口感丰富，好吃到停不下来。
小小的一盒，吃下去也不会有太多负担，怎么也吃不腻的松软戚风➕老式的咸奶油➕酥脆的杏仁片，操作简单又高颜值的蛋糕，快来跟小编一起学习起来吧！
而这款经典的咸奶油杏仁罐子蛋糕，咸口的奶油搭配松软的戚风，口感咸甜不腻，入口绵软，再搭配上香脆的杏仁片，一口下去，满足感十足。口感丰富，好吃到停不下来。
小小的一盒，吃下去也不会有太多负担，怎么也吃不腻的松软戚风➕老式的咸奶油➕酥脆的杏仁片，操作简单又高颜值的蛋糕，快来跟小编一起学习起来吧！
用料
| 原味戚风蛋糕胚 | |
| 蛋白 | 180g |
| 砂糖 | 53g |
| 盐 | 1g |
| 牛奶 | 53g |
| 植物油 | 46g |
| 蛋糕粉 | 53g |
| 蛋黄 | 93g |
| 咸奶油 | |
| 淡奶油 | 90g |
| 牛奶 | 60g |
| 糖 | 35g |
| 盐 | 6g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 黄油 | 120g |
| 装饰杏仁片 | 适量 |
咸奶油杏仁罐子的做法
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原味蛋糕胚·操作流程
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将牛奶与植物油充分乳化
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加入低粉搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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蛋白分次加糖打发
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打成软鸡尾状即可
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与蛋黄糊分次翻拌均匀
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倒入模具中
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烤箱上火190度下火170度烘烤15分钟
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咸奶油·操作流程
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将砂糖，盐，牛奶，淡奶油，蛋黄厚底锅加热
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加热至浓稠
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黄油打至发白
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蛋黄酱放凉后与黄油进行混合即可
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装饰杏仁片·操作流程
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风炉180度烘烤8分钟，表面微黄即可，放凉后备用
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杯子底部铺上一层蛋糕胚
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挤上一层咸奶油，再铺上一层蛋糕胚
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将顶部挤上一圈咸奶油
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表面撒上适量熟杏仁片
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成 品·展 示
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成 品·展 示
