五香茶叶蛋

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因为家里的绿茶不好喝,加上年前买的30个鸡蛋还没吃,想赶紧消耗掉就做了茶叶蛋
第一次做,意外的好吃!!!我能一口气旋3个!

用料  

鸡蛋 10个
八角 2-3个
香叶 4片
桂皮 1-2块
小茴香 2-3克
茶叶 10克
30克
20克
老抽 15克
生抽 20克
600毫升

五香茶叶蛋的做法  

  1. 冷水下锅煮鸡蛋,水开过两分钟关火,焖5分钟(每家火力大小不一样,反正煮熟就行)

  2. 锅中接水,放入八角、茴香、香叶、桂皮、茶叶,小火煮出香味

  3. 放入糖、盐、生抽、老抽,一起煮一下(可以变成中火,小火也行)

  4. 将敲碎的鸡蛋放入锅中,煮5-10分钟,关火

    五香茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 茶叶蛋泡是最关键的啦,少煮多泡,最入味

    五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 这是我泡了三天的鸡蛋(其实第一天就很好吃了)超级入味超级好吃

    五香茶叶蛋的做法 步骤6

小贴士

1.茶叶、八角、桂皮、糖、盐等等这些调料都可以自己调整用量,想甜一点就多放糖,想咸一点多放盐或者酱油
2.鸡蛋敲的越碎越入味
 
该菜谱发布于 2022-02-10 18:34:12
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五香茶叶蛋的答疑

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