腊肉炒莴笋
0
人做过这道菜
YOYO爱做菜
腊肉，过年必备佳品。过完年上班前老妈专门再煮了腊肉给我装上，我不爱吃肥肉，去掉肥肉，纯瘦的腊肉，太棒了。
用料
腊肉炒莴笋的做法
-
腊肉切片，我不太会切，切出来都碎了，直接改刀上手撕。手撕腊肉。
-
少许油，煸炒腊肉。炒热后盛出。
-
葱段蒜片煸炒。
-
放入切好的莴笋片，洋葱块翻炒，放一丁点盐，腊肉本身有盐，这个必须少放盐。
-
放入腊肉翻炒，加一点点生抽，翻炒盛出。
-
我还留了一小碗腊肉，下次炒，太棒了！
-
这煮熟的腊肉撕开看起来真的太美味诱人了。直接就可以吃。😁
小贴士
吃盐轻的小伙伴，炒莴笋和洋葱的时候可以不放盐，因为腊肉确实太咸了，最后生抽提味就可以了。老家的腊肉一般做成香椿炒腊肉，腌菜炒腊肉，豆酱炒腊肉，洋芋粉炒腊肉，砧板肉等等。今天这么做也很美味。
