冷水下锅,放入排骨、葱姜,焯1到2分钟捞出
葱姜去掉,这样也方便冷冻过后的排骨好切新鲜排骨焯一下水即可放入盘中备用调一碗料汁:生抽+老抽+糖+醋即可
锅内放冰糖,糖融化后,放排骨翻炒均匀
翻炒均匀过后倒入料汁翻炒均匀上色
像这样‼️
加入一碗半到两碗多点水,没过排骨即可盖上锅盖,中火20到25分钟,最后几分钟可以大火收汁‼️记得最后几分钟,尝一下酸甜口是否符合胃口,酌情增加糖或醋‼️
收汁成这样了,就可以了‼️
撒上白芝麻完成👌
上传你做的糖醋排骨‼️简单版
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