准备好馅料,10克一份,我这里用的是豆沙,可以根据自己的口味选择,搓成团后盖上保鲜膜放在冷藏备用。
将糯米粉,木薯粉,糖混合后加入开水,不用特别烫,80-85度即可。
成团后加入椰子油混合均匀,椰子油固态或者液态都可以。
将面团分出120克调入红色素混合均匀,分出5克调入黄色素,3克调入竹炭粉,然后盖上保鲜膜。
红色面团分成15克一份,包入馅料搓圆,用切面板将汤圆划出灯笼状线条后,盖上保鲜膜。
取一点白色面团,利用工具压成云朵状面片,整形后贴在汤圆正中,在眼睛处戳2个小洞。
再取一点白色面团,搓成2小条交叉成十字,利用工具压扁,盖在汤圆头顶。
取一点黄色面团,稍压扁后粘在汤圆头顶后,用工具整形成皇冠状。
取黑色面团,搓成小粒,放在眼睛处,雪融容就大功告成啦!
有了冰墩墩的制作经验,雪容融顺利了很多,是不是相当可爱呢